Ich denke auch eher, dass die Spiele auf menschliche Teilnehmer zugeschnitten sein werden und außerirdische Spezies eben nur gegeneinander antreten können, in einer eigenen Klasse.
D.h. es werden die heute üblichen Wettkämpfe (in ihrem Erscheinungsbild des 24. Jahrhunderts) stattfinden, darunter natürlich Sportarten die neu dazugekommen sind. Es treten allerdings in alter Tradition nur Erdstaaten gegeneinander an (die nur noch kulturell, nicht aber politisch existieren). Für teilnehmende Nicht-Menschen, die auf der Erde in einem Land geboren sind oder dort leben, gibt es extra Wettkampfklassen, so dass grundsätzlich nur Vulkanier gegen Vulkaniern, Bolianer gegen Bolianer oder Menschen gegen Menschen antreten, es sei denn bestimmte Spezies haben die exakt selben physischen Stärken und Schwächen.
Dass tatsächlich Planeten anderer Rasse mit eigenen Teams teilnehmen (die nicht auf Planeten mit überwiegend menschlicher Bevölkerung leben) halte ich für unwahrscheinlich, da jede Spezies wohl ihre eigenen Sportarten hat, die sie praktiziert.
Wahrscheinlicher ist eher, dass neue föderationsweite große Sportveranstaltungen mit Wettkämpfen gibt, mit Sportarten, die nicht direkt aus der Kultur einer einzigen Spezies stammen, sondern vielleicht von unterschiedlichen Rassen gespielt wird und innerhalb der VFP entstanden ist, die ja immerhin in der ST-Geschichte von 2161 bis ans Ende des 24. Jahrhunderts über 200 Jahre Zeit hatte, sich eigenständig zu entwickeln und zusammenzuwachsen.