Das hengt wohl eher von den Möglichkeiten ab, die Lebensmittel halbar zu machen.
Ein Jahr für frische Nahrungsmittel aus der Gefriertruhe.
Je nach Produkt aus der Dose 3 bis 10 Jahre, Einmachgläser 2-3 Jahre.
Das größte Problem werden die frischen Vitamine sein, aber dafür gibt es ja Tabletten.
Wenn man die Pulverform Notrationen noch dazu rechnet könnte man wohl auch eine 10 Jahres Mission antreten.
Dann ist da noch die Neelix Methode, hol dir was zum Naschen von einem Planeten an dem du Vorbei fliegst.
Die NX 01 könnte also zumindestens eine 5 Jahres Mission ohne Probleme absolvieren.
Davon Abhängig wird eher sein, ob genug Treibstoff in den Tanks ist.